샤르망

​​제과에서 가장 기본적으로 쓰이는 커스터드 크림을 만들어볼게요~ ​ ​단 4가지 재료로 쉽게 ​ 부드럽고 맛있게 만들 수 있어요! - 재료 - ​설탕25g 계란 노른자1개 우유 90g 박력분 10g ​ ​ ​ ​1. ​계란 노른자에 설탕을 넣고 잘 섞어줘요 ​ ​ ​ ​ 2. 미리 따뜻하게 데운 우유를 조금씩 넣어가면서 섞어줍니다. 너무 한꺼번에 우유를 넣으면 노른자가 익을 수 도 있으니 조심해야해요 ​ ​ ​ 3. 체친 박력분(10g)을 섞은 후 ​냄비에 넣고 걸죽해 질 때까지 데워주면 완성! 처음에는 액체였다가 뭉치는 타이밍이 온답니다~ 마치 전분을 탄 것처럼요 ​ ​ ​ 이렇게 간단한 커스터드 크림이 만들어졌어요!! ​ 이걸 어떻게 사용하냐면은~ 커스터드 크림 + 휘핑한 생크림 (일반적 슈크림) ..

오랜만에 옛날 블로그를 보니 집에서 뽀작뽀작 만들었던 내용이 있길레 가져와 봤네요. 일반 슈보다 바삭하고 씹는 식감도 있는 쿠키슈입니다. 슈보다 만드는 공정이 더 들어가지만 그 만큼 더 맛있고 고소해요! 속의 크림에 따라 맛들이 다양하니 레시피 참고하셔서 만들어도 좋을 것 같아요 ​ ​ 약간 소보로 빵을 연상케 하는 쿠키슈~ 그럼 같이 만들어볼까요 레시피 나갑니다 - 슈 - ​ 박력분 75g 설탕 5g 소금 3g 물 50g 우유 60g 버터 50g​ 계란 2개 (*박력분은 체에 미리 쳐 준비해줍니다.) ​ - 쿠키 - ​ 버터 90g 설탕 80g 박력분 100g ​ - 크림 - 계란노른자 2개 박력분 20g 우유 180g 설탕 50g 생크림 200g ​ 반죽 순서는 쿠키 - 슈 - 크림 순으로 만들어줍니..

주식을 시작할 때 바로 증권사부터 개설을 해야겠죠? ​ CMA통장은 통장에 돈을 넣어놓기만 해도 이자를 주는 통장입니다! ​ 흔히 비상금통장이라고 하죠 ​ 월급의 생활비, 고정비를 제외한 나머지 금액을 바로 이 cma 통장에 넣어주면 됩니다. ​ 하루라도 더 이자를 받을 수있는거죠. ​ 요즘은 금리가 계속 내려가서 현금을 가지고 있는게 더 자산이 떨어지는 격이라 할 수 있는데요. 그래서 하루라도 빨리 주식에 대해 공부하고 알아가는게 중요한 거랍니다! ​ ​ 이외에도, 주식을 시작할 때 흔히 쓰는 용어!! ​ 대표적으로는 매수, 매도가 있겠죠 ​ ​ ​ 매수 : 주식을 사는 것 ​ 매도 : 가지고 있는 주식을 파는 것 ​ 손익 : 이익을 보면서 주식을 매도하는 것 ​ 손절 : 손해를 보면서 주식을 매도하는..

다들 SK 바이오사이언스 공모 신청 하셨나요??? ​ 그 SK 바이오사이언스가 아주 따상 ​ 이었죠? ​ ​ ​ 다들 SK 바이오팜부터 시작해서 ​ 카카오게임즈, 빅히트 ​ 점차 공모주를 하면 할수록 ​ 공모하시는 분들이 늘어나고 ​ 인기도 한 몫 하는 것 같아요! ​ 사실 지난번 카카오 게임즈, 빅히트 까지만 해도 초기 공모가 금액을 거의 억단위로 넣어야지만 10주정도 받을 수 있어서 일반 개미들은 아주 희망이 없다시피 했는데요.... ​ 이번 공모주 부터는 균등배정! 즉, 최저 공모금액만 넣으면 1주를 받을 수 있게 하는 것 이라는 제도 덕분에 사람들이 각각 증권사에서 주식계좌를 개설하는 일이 빈번하게 일어났었죠. ​ 전 해외에 있는 상태라 (핸드폰 문자확인 불가) 안타깝지만 원래 가지고 있는 증권계..

자, 이제 제테크를 하기로 마음을 먹은 당신! ​ 당신은 제테크의 방법으로 주식을 골랐습니다. ​ 그런 당신에게 투자금 대비 몇 %의 수익을 원하신가요? ​ 1. 한 20%정도는 나와야 되지 않겠어? 2. 음,,, 안전하게 10%? 뭐 이정도는 욕심 내는 것도 아니지~ 3. 그냥 적금 이자보다 높은 수익률이면 될 것 같아요. ​ . . . 자, 1을 선택한 당신! 수익률이 20%를 목표로 한 당신은! 너무 허무맹랑한 소리를 하고 있내요! 주식의 대가 워랜버핏도 연 20%초반대 수익률을 나타내는데요. 워랜버핏은 50~60년간 공부, 투자한 끝에 그 수익률을 만들었는데 시작하자마자 20%를 원하는 당신은 욕심이 너무 많은 건 아닌지 의심스럽네요! 실제 본인이 투자해서 연 몇%의 수익을 내는지 현실을 보시기 ..

음,,, ​ 재태크 포스트를 꾸준히 포스팅하기 전에 중요한 게 그거이겠죠. ​ 바로 왜!!! 돈을 모아야하는가? ​ 전 나이 50대까지 일을 하고 싶지 않아요 ​ 아무래도 몸을 쓰는 직업(제과제빵사)라서 내 나이 50에는 트렌드에 조금 덜 민감하고 체력도 지금보다 떨어지겠죠. ​ 물론 지금도 하루하루 운동하려고 하지만요 ㅎㅎ ​ 제 50대의 나이에선 하루 4시간 일하고 여유롭게 취미생활하고 싶어요 ​ 그러기 위해선 지금에서부터 조금씩 꾸준히 공부하고 준비해야겠죠 ​ 저의 재태크 목표를 적어볼까 해요! ​ 1. 30살 이전까지 1억 모으기 (현재 만 25살, 2400만원, 주식 80% 비중) ​ 2 노동으로 얻는 소득보다 돈이 돈을 버는 시스템을 더 공부하기 (노동으로는 제가 얻을 수 있는 자산의 폭이 제..

주식 공부나 부동산 공부를 시작해보려고 한다. ​ 아직 주린이지만... ​ 좀 더 공부라고, 자료조사하고 해서 ​ 10년 뒤의 내 생활에는 좀 더 자유롭기를, ​ 10년 뒤의 내 생활에는 좀 더 내가 더 나은 사람이 되어있기를, ​ 10년 뒤의 내가 지금을 되돌아 보았을때 참 잘했다, 기특했다 생각하기를, ​ 그런 마음가짐으로 귀찮더라도 일주일에 2번 기록을 남기려고 노력하겠다!

일 끝나고 집 도착해서 침대에서 한 발자국도 안 나가고 유투브만 하루 종일 보기만 했다. 일에 치여 엄청 피곤했던 날은 뜨뜻한 전기장판에 내 몸을 오롯이 누워 침낭을 돌돌 말기만 해도 '아, 이게 행복이지~' 라는 생각을 하며 기분 좋게 잠들었던 기억이 있다. 또는 사소하게 내가 먹고 싶다고 생각한 걸 미루고 미루다가 어느새 딱 먹게 되었을 때, 그렇게 맛있는 걸 유투브를 키고 천천히 안주삼아 먹었을 때 그 때 그것 또한 소소한 행복이었다. 그러다 문득 생각나는 지난 친구들과 연락이 닿아 1시간~ 2시간을 하염없이 수다를 떨고 있다보면 마음이 서서히 차오르기도 했다. 코로나인 와중에도 취미를 즐기고, 새로운 것을 시도하는 것에 재미를 붙였다. 근데 사람 마음이 항상 일정하진 않는지, 아무것도 하기 싫고 ..

오랜만이에요!!! ​ 전 요즘에 일하느라 바쁘게 지내고 있답니다 ​ 몇 일 전에는 어쩌다 알게 된 분의 주문제작 케이크를 만들게 되었답니다 ​ 뭔가 항상 미래엔 각자에게 맞는 주문제작 케이크를 만드는 공방을 운영하는 제 모습을 꿈으로만 꿔봤는데 실제로 이렇게 주문을 받게되니 신기하면서도 제가 원하는 모습에 다가가는 것 같아 좋더라고요 ㅎㅎ ​ 제작 케이크는 숫자케이크로 해주셨어요 ​ 사실 제작하기 몇일 전부터 머리 속에서 시뮬레이션을 돌리며 이걸 이렇게, 저걸 저렇게 해야지 상상하며 기쁜 하루 하루를 보냈던 것 같아요 케이크 위에 도안을 대고 자르고 사이사이 맛있는 크림으로 안착했지요 숫자는 13! ​ 미국에서는 13살이 청소년으로 들어가는 시기라고 기념한다고 하더라고요 ㅎㅎ ​ 집 주변의 케잌 하우스 ..

요즘 들어 스스로에게 던지는 의문이다. 코로나로 취업도 안되는 사람들과 전체적인 사회 분위기 속에서도 웃는 자들이 많다. 올해 초 주식에 들어가 수익룰 몇%의 사람들, 억단위로 돈을 버는 사람들을 인터뷰하는 MC, 유튜브를 키기만 하면 월 천만원 버는 방법, 스마트스토어 부업 성공, 주식 대박, 부동산 대박 등 너무 수 없이 많은 정보와 그 안에서도 자기 자리를 찾아 빛을 내는 사람들을 보니 내 자리는 한없이 초라하게 느껴진다. 남을 비교하면 안되고 나는 나만의 길이 있다는 걸 알지만 현재 눈 앞의 비교에 스스로도 모르게 움쯔려들었다. 미국에서 생활하며 일주일 내내 무소비, 꼬박꼬박 나가는 랜트비에 식비, 자동차비 등 숨만 쉬어도 나가는 돈들이 내 월급의 절반을 차지한다. 스스로에게 괜찮다 괜찮아 다독이..